HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 Jerome Prevost La Closerie the Icon '&' Extra Brut LC21 – Wine Journey

Jerome Prevost La Closerie the Icon '&' Extra Brut LC21 – Wine Journey。Jérôme Prévost - La Closerie LC21 NV – Sometimes Always。Jerome Prevost La Closerie Esperluette (&) (LC21) Champagne Extra。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。Jérôme Prévost La Closerie Extra Brut – Buy Wines Online | solowine.es。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。シャトー・グラン・バライユ。ロックフォード ブラックシラーズROCKFORD BLACK SHIRAZ 希少。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。編集中ドメーヌアツシスズキ 2020 2本セット。農楽蔵　ノラポン・ブラン2024。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ワイン3本セット。電力開発　パヴィヨン・ブラン 1988 Pavillon Blanc。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。ローランペリエ ブリュット ミレジメ 2008 750ml。Pommery Cuvee Louise 2004 ギフトボックス入り外箱に傷。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。Radikon Oslavje フォーリ・ダル・テンポ 2003。AYA様用　6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。ワイン6本セット。ビオンディ・サンティ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ イタリア　2004年。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。ロマネコンティ空き瓶 サンヴィヴァン グランエシェゾー・ エシェゾー。シャトー・オー・バージュ・リベラル。醸造は樽発酵、樽熟成。ゆ。シャブリ　Chablis & Loirac 赤　白　ワイン　２本　ブルゴーニュ。